Этот бургер Shake Shack — идеальная копия бургерной с соусом Shake, к тому же его очень легко приготовить дома!
Ингредиенты и заменители
- Очень постный говяжий фарш – говяжий фарш придаст вам этот аутентичный вкус, но вы также можете попробовать приготовить эти гамбургеры с фаршем из индейки, курицы, свинины или их комбинацией.
- Соль перец – пробовать.
- Ломтики сыра Чеддер – Американский, гауда, монтерей джек, швейцарский или хаварти будут вкусными в этих гамбургерах.
- Картофельные булочки – используйте булочки для сэндвичей или любые булочки для гамбургеров на ваш выбор. Для варианта с низким содержанием углеводов выберите салатные обертки или вообще откажитесь от булочки.
- Масло – или альтернатива сливочному маслу на ваш выбор.
- Помидор — полностью исключите это, если вам не нравятся помидоры, или замените их на другие овощи, например, на соленые огурцы.
- Латук – используйте салат айсберг или романо или другую листовую зелень.
- Морщинистый картофель фри – подавайте с любым картофелем фри на ваш выбор, например, с картофелем фри из сладкого картофеля или даже с картофелем фри домашнего приготовления.
шейк соус
- Легкий майонез — можно использовать полножирный майонез, он только увеличит количество калорий.
- Кетчуп – если у вас нет кетчупа, замените его соусом для барбекю, но имейте в виду, что вкус соуса будет другим.
- дижонская горчица – наиболее близким заменителем здесь является горчица каменного помола.
- Рассол — вместо этого используйте немного рассольного сока для похожего вкуса.
- паприка – кайенский перец или порошок чили тоже подойдут.
- Чесночный порошок – используйте немного свежего измельченного чеснока, если у вас нет под рукой чесночного порошка.
Пропустите рекламу и получите право на рецепты!
- НУЛЕВАЯ РЕКЛАМА на более чем 600 рецептов!
- Еженедельные планы питания, продуктовые и подготовительные списки
- Бонусные электронные книги
Как приготовить бургер Shake Shack
Шаг 1: Сформируйте из говядины шарики.
Смешайте ингредиенты для соуса Шак и, если будете подавать, запеките картофель фри в духовке в соответствии с инструкцией на упаковке. Добавьте соль и перец в говяжий фарш и перемешайте в большой миске. Сформируйте 4 ровных круглых шарика из говядины.
Шаг 2: Разомните шарики в котлеты.
Тем временем нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте шарики, затем нажмите, чтобы «разбить» их на котлетки.
Шаг 3: Приготовьте гамбургеры.
Готовьте 3-4 минуты, затем переверните и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 4: Добавьте сыр.
Добавьте по 1 ломтику сыра в каждый бургер, затем накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился, и снимите с огня.
Шаг 5: Поджарьте булочки.
Выньте котлеты из сковороды и протрите сковороду бумажным полотенцем. Смажьте маслом картофельные булочки. Поместите в сковороду, затем снова поставьте на средний огонь, подождав, пока булочки слегка не поджарятся, около 2 минут.
Шаг 6: Соберите свои любимые начинки и приступайте к делу!
Добавьте котлеты для гамбургеров на каждую булочку, затем сверху положите помидоры, листья салата и соус Шак. При желании подавайте вместе с картофелем фри, затем подавайте и наслаждайтесь!
Низкоуглеводные бургеры Shake Shack
Если вы следите за своим потреблением углеводов, определенно есть способы приготовить этот рецепт бургера Shake Shack без ущерба для вкуса.
Вот некоторые из лучших способов сделать эти гамбургеры с низким содержанием углеводов:
- Латук: Заверните гамбургер в большой лист салата, например, в сливочное масло или бибб, и сверху, как обычно.
- Грибы портобелло: Шляпки могут легко превратиться в булочки. Смажьте их оливковым маслом, приправьте солью и перцем и запекайте при температуре 400° по Фаренгейту в течение 8-10 минут, чтобы смягчить их, пока вы готовите все остальное.
- Обертывания: Попробуйте обертывание с низким содержанием углеводов или даже кукурузную лепешку.
Лучший способ сделать ваш бургер Shake Shack низкоуглеводным? Не используйте булочку вообще!
Часто задаваемые вопросы
Эти гамбургеры Shake Shack на удивление просты — все, что вам нужно, это очень постный говяжий фарш, соль и перец! Shack Sauce — это действительно то, что делает гамбургер сияющим и раскрывает все эти восхитительные ароматы.
Эти гамбургеры содержат 440 калорий на порцию, а по рецепту получается 4 гамбургера. Я использую полкило постного говяжьего фарша. Обычные бургеры Shake Shack содержат 490 калорий, так что вы сэкономите часть калорий, приготовив их дома. Вы также можете сэкономить немного калорий, не используя булочку, или используя меньше соуса, или пропустив сыр, чтобы вы могли лучше наслаждаться теми же вкусами, экономя калории.
Процесс приготовления этого бургера Shake Shack может быть не таким, к которому вы привыкли, потому что вы разбиваете мясо прямо на горячей сковороде, чтобы сделать каждую котлету. Чтобы котлета все равно получилась сочной, прикасайтесь к мясу как можно легче и реже и оставайтесь рядом со сковородой во время приготовления, чтобы мясо не переварилось и не пересохло.
Картофель фри всегда является классическим выбором для гамбургеров Shake Shack, например, замороженный картофель фри, нарезанный морщинками, который я использовал здесь, но вы также можете приготовить его самостоятельно. Это не сложно! Для более здорового варианта вы даже можете попробовать приготовить мой батат фри в домашних условиях во фритюрнице. Салат или салат из капусты также являются классикой, когда дело доходит до гамбургеров.
Хранение и разогрев
После приготовления эти бургеры Shake Shack будут храниться в холодильнике от 3 до 4 дней, если вы храните их в герметичном стеклянном контейнере.
Есть несколько способов разогреть гамбургер. Если вы не готовите их в микроволновой печи, первый шаг — довести их до комнатной температуры, чтобы они приготовились равномерно (если вы готовите их в микроволновой печи, вы можете пропустить этот шаг).
- Микроволновая печь: Разогревайте в течение 1-2 минут, переворачивая котлеты на полпути.
- Сотня: Обжарить на сковороде на среднем огне с небольшим количеством масла. Готовить 1-2 минуты, перевернуть и повторить.
- Печь: Разогрейте духовку до 400° по Фаренгейту. Неплотно заверните бургер в алюминиевую фольгу, чтобы он не высох, затем нагревайте его в течение 5 минут.
Замораживание котлет для бургеров
Вы можете заранее приготовить большую партию бургеров Shake Shack и заморозить их на срок до 4 месяцев. После того, как они приготовятся, дайте им полностью остыть, затем заверните каждую котлету в полиэтиленовую пленку и алюминиевую фольгу. Поместите их в безопасный для морозильной камеры пакет Ziploc, положите в морозильную камеру, и все готово!
Я рекомендую дать им разморозиться в холодильнике в течение нескольких часов перед повторным разогревом, но вы можете разморозить их в микроволновой печи, если вы спешите.
Хотите научиться готовить еду?
Мой сервис планирования еды, Dinner Prep Pro, избавляет вас от догадок и помогает вам приготовить ужин за 15-20 минут каждый вечер. Мои контрольные списки приготовления еды занимают всего 1 час в неделю!
Инструменты для приготовления пищи по этому рецепту
Больше рецептов подражательных бургеров
Shake Shack Burger {Идеальный подражатель}
Этот бургер Shake Shack — идеальная копия бургерной с соусом Shake, к тому же его очень легко приготовить дома!
Распечатать
Приколоть
Ставка
Нажмите здесь, чтобы удалить рекламу
Порции: 4 порции
Калории: 440ккал
Предотвратите потемнение экрана
инструкции
-
Смешайте ингредиенты для соуса Шак и, если будете подавать, запеките картофель фри в духовке в соответствии с инструкцией на упаковке.
-
Добавьте соль и перец в говяжий фарш и перемешайте в большой миске. Сформируйте 4 ровных круглых шарика из говядины.
-
Тем временем нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте шарики, затем нажмите, чтобы «разбить» их на котлетки. Готовьте 3-4 минуты, затем переверните и готовьте еще 2 минуты. Добавьте по 1 ломтику сыра в каждый бургер, затем накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился, и снимите с огня.
-
Выньте котлеты из сковороды и протрите сковороду бумажным полотенцем. Смажьте маслом картофельные булочки. Поместите в сковороду, затем снова поставьте на средний огонь, подождав, пока булочки слегка не поджарятся, около 2 минут.
-
Добавьте котлеты для гамбургеров на каждую булочку, затем сверху положите помидоры, листья салата и соус Шак. При желании подавайте вместе с картофелем фри, затем подавайте и наслаждайтесь!
видео
Примечания
Сделайте эти гамбургеры низкоуглеводными, используя салатные обертки или шляпки грибов портобелло вместо булочек для гамбургеров.
Добавьте яйцо, авокадо, приправы и любые другие начинки по вашему выбору.
Подавайте с картофелем фри, салатом или салатом из капусты.
Храните остатки в холодильнике 3-4 дня. Разогрейте в микроволновой печи, на плите или в духовке.
Заморозьте котлеты для гамбургеров на срок до 4 месяцев. Разморозить в холодильнике, затем разогреть.
Питание
Калории: 440ккал (22%)Углеводы: 33г (11%)Белок: 34г (68%)Толстый: 20г (31%)Насыщенный жир: 7г (44%)Холестерин: 91мг (30%)Натрий: 617мг (27%)Калий: 669мг (19%)Волокно: 3г (13%)Сахар: 10г (11%)Витамин А: 1275МЕ (26%)Витамин C: 8мг (10%)Кальций: 195мг (20%)Железо: 5мг (28%)
Присоединяйтесь к The Girl на Bloor Premium!
- БЕЗ ОБЪЯВЛЕНИЙ!
- Еженедельные контрольные списки для приготовления пищи
- Бонусные электронные книги
